火の温度

■ 導入火のそばで温度を扱うということは、ただ料理をするという意味ではない。とくに、小さな野燗炉とミニグリルを火のそばに置くと──人は自然と、静かに時間を味わう姿勢になる。小さな火で酒を温めたり、団子をゆっくり焼いたりするだけで、時間の流れ...